Whey isolat vs whey konsentrat: hvordan velge proteinet ditt

Raskt svar

Velg whey-isolat hvis du vil ha lavest mulig laktose og fett per porsjon, raskere opptak eller en slankere makroprofil, og du er villig til å betale mer. Velg whey-konsentrat hvis prioriteten din er lavere pris per porsjon og magen din tåler laktose uten problemer. For de fleste er det beste whey-proteinet det du faktisk kommer til å bruke jevnlig, ikke det med det lengste spesifikasjonsarket.

Hva som egentlig skiller isolat fra konsentrat

Begge starter som myse, et biprodukt fra osteproduksjon. Konsentrat filtreres mindre aggressivt, så det beholder mer melkefett og laktose. Isolat gjennomgår ytterligere prosessering som fjerner mesteparten av dette fettet og laktosen, og etterlater en høyere prosentandel protein etter vekt. Denne ene prosesseringsforskjellen driver nesten alle praktiske avveininger: fordøyelseshastighet, karbohydrat- og fettinnhold, smak og kostnad.

Dette ser du på etikettene. Et myseprotein-isolatpulver oppgir ofte protein som den første eller eneste hovedingrediensen og viser svært lave tall for fett og sukker. Et myseprotein-konsentrat eller en blanding vil vise litt mer karbohydrater og fett, og noen ganger en mer kremet konsistens. Ingen av dem er automatisk bedre for muskelvekst; det totale daglige proteininntaket og treningen betyr mer enn typen. Men typen har betydning for hvordan du føler deg, spesielt hvis du har problemer med meieriprodukter gir deg luft i magen eller oppblåsthet.

Slik leser du etiketten når du sammenligner

Start med protein per porsjon og porsjonsstørrelsen. En scoop på 30 g som gir 25 g protein, er en slankere formel enn en scoop på 40 g som gir 25 g, fordi de ekstra grammene kommer fra fett, karbohydrater eller fyllstoffer. Sjekk deretter sukker- og fettlinjene. Hvis du kutter kalorier, summerer disse tallene seg over flere daglige shakes. Se deretter på ingredienslisten: Hvis myseproteinisolat er den eneste proteinkilden, får du den filtrerte versjonen. Hvis du ser myseproteinkonsentrat eller en blanding, kan du forvente mer laktose.

En begrensning: mange etiketter oppgir ikke den nøyaktige prosentandelen isolat versus konsentrat i en blanding. Hvis etiketten bare sier 'whey protein blend' uten et forhold, kan du ikke vite hvor mye isolat du får. Betrakt det som en beslutningsbegrensning og velg et produkt som navngir proteinkilden sin tydelig hvis laktose eller fett er en bekymring.

Fordøyelseshastighet: Når det har betydning og når det ikke har det

Isolat kalles ofte et hurtigabsorberende myseprotein fordi filtreringstrinnet etterlater mindre fett og laktose som kan forsinke tømmingen av magesekken. Derfor er det et vanlig valg til en shake etter trening når du vil ha aminosyrer i blodet raskt. Konsentrat fordøyes litt langsommere, men forskjellen måles i minutter til noen få timer, ikke i om du bygger muskler.

Hvis du trener fastende eller har et kort vindu før neste måltid, har isolat en liten fordel. Hvis du tar en shake med havre, banan eller melk, forsinker hele måltidet fordøyelsen uansett, så isolatfordelen blir mindre. For de fleste mosjonister som spiser protein hver par timer, støtter begge typer restitusjon så lenge du når ditt daglige mål.

Laktose, oppblåsthet og sensitiv mage

Laktose er hovedårsaken til at noen føler seg oppblåste eller får luft i magen etter en whey-shake. Fordi isolat er filtrert mer, inneholder det mindre laktose enn konsentrat. Hvis du er laktoseintolerant eller sensitiv, er isolat vanligvis det tryggere utgangspunktet. Hvis du har en ekte melkeallergi, er verken isolat eller konsentrat passende, fordi begge er melkebaserte; du trenger i stedet et protein som ikke er basert på meieri.

Din egen respons er den virkelige testen. Kjøp den minste størrelsen du får tak i, og bruk den i en uke før du forplikter deg til en bøtte på 5 pund. Hvis du får luft i magen av konsentrat, bytt til isolat. Hvis isolat også plager deg, kan problemet være dosestørrelsen, kunstige søtningsmidler eller noe annet i formelen, ikke selve myseproteintypen.

Kostnad, smak og daglig konsistens

Isolat koster mer per pund fordi det kreves mer melk for å produsere samme mengde protein. Konsentrat og blandinger er billigere, og den lavere prisen kan gjøre det lettere å nå ditt daglige proteinmål uten å sprenge matbudsjettet. Smaken faller også ofte i favør av konsentrat og blandinger, som ofte smaker mer kremete på grunn av resterende fett og laktose. Isolat kan smake tynnere eller mer vandig, selv om smaken teknologien har blitt bedre.

Den praktiske tommelfingerregelen: Hvis du drikker én shake om dagen, betal for isolat hvis laktose eller en slank kropp betyr noe for deg. Hvis du drikker to eller tre shakes om dagen, kan et konsentrat eller en blanding være det mer bærekraftige kjøpet, og du kan bruke besparelsen på protein fra hele matvarer. Konsistens slår etikettperfeksjon.

Beslutningsregler: isolere eller konsentrere?

• Hvis du blir oppblåst eller får luft i magen av meieriprodukter: Start med et rent myseisolat, der mesteparten av laktosen er fjernet. Hvis symptomene vedvarer, kan årsaken være dosen eller søtningsmidler, så prøv en mindre porsjon før du bytter merke. Velg isolat først for sensitiv mage.
• Hvis du vil ha den slankeste makroprofilen: Sammenlign fett, sukker og karbohydrater per porsjon, ikke bare protein. Et isolat med 25 g protein, 1 g fett og 1 g sukker er magrere enn en blanding med 3 g fett og 4 g sukker. Les hele panelet, ikke bare forsiden av etiketten.
• Hvis du drikker to eller flere shakes daglig: En blanding av konsentrat eller isolat-peptid kan redusere månedskostnadene dine uten å påvirke resultatene, så lenge du tåler laktose og når ditt daglige proteinmål. Kjøp den billigere typen hvis magen din tåler det.
• Hvis du trener fastende eller vil ha et raskt alternativ etter trening: Velg isolat for raskere opptak, spesielt hvis neste måltid er mer enn en time unna. Hvis du blander shaken med melk eller havre, er hastighetsforskjellen minimal. Isolate har en liten fordel på timing, ikke en magisk en.
• Hvis du er en testet utøver: Se etter tredjepartssertifisering som NSF Certified for Sport, som verifiserer produktet mot forbudte stoffer. Sertifiseringer kan forekomme på både isolat- og konsentratprodukter. Sertifisering slår proteintype for testede utøvere.

Produkter som viser forskjellen

• Dymatize ISO100 myseproteinisolatpulver, gourmet sjokolade, 25 g protein, 5 pund, 5.5 g BCAA-er, mindre enn 120 kal., glutenfri, 1 g fett, 1 g sukker, 2 g karbohydrater (71 porsjoner): Dymatize ISO100 Whey Protein Powder Isolate i Gourmet Chocolate gir 25 gram protein per porsjon med 5.5 gram BCAA, alt i en formel som er glutenfri og lav i fett, sukker og karbohydrater. Dette er et tydelig isolat-eksempel: høyt proteininnhold per porsjon, lavt fett- og sukkerinnhold og en glutenfri merking. Den passer til en lett daglig shake eller en shake etter trening når du vil ha en rask opptak av myseprotein uten ekstra karbohydrater.
• Six Star Whey Protein Powder Whey Protein Plus | Whey Protein Isolat og Peptider | Lett Proteinpulver for Muskelvekst | Muskelbygger for Menn og Kvinner | Triple Chocolate, 1.82 lbs (826 g): Six Star Whey Protein Powder Whey Protein Plus leverer en ren proteinformel designet for å støtte muskelvekst for både menn og kvinner. Dette pulveret med Triple Chocolate-smak kombinerer myseproteinisolat og peptider som en protein kilde av høy kvalitet. En blanding av isolat og peptider gir deg en mellomvei: noe av filtreringsfordelen fra isolat med en formel posisjonert for muskelvekst. Det er et rimelig valg hvis du vil du ha et lett proteinpulver, men trenger ikke et rent isolat.
• Six Star Whey Protein Powder Plus – formel for muskelbygging og restitusjon med myseisolatpulver, BCAAs, 30 g protein, immunstøtte – tilskudd etter trening – jordbærsmoothie, 1.8 lbs: Six Star Whey Protein Powder Plus i smaken Strawberry Smoothie gir 30 g protein per porsjon, med myseisolatpulver og BCAAs som bidrar til å støtte treningen din og fremme restitusjon, samt ingredienser for immunstøtte. Med 30 g protein per porsjon med BCAAs og ingredienser for immunstøtte passer den som en restitusjonsshake etter trening. Den høyere proteindosen per porsjon kan være nyttig hvis du vanskelig å nå ditt daglige mål kun gjennom mat.
• Muscle Milk 100% myseproteinpulver, sjokolade, 5 pund, 66 porsjoner, 25 g protein, 2 g sukker, lavt fettinnhold, NSF-sertifisert for sport, energigivende snack, restitusjon etter trening, emballasjen kan variere: Muscle Milk 100% Whey Protein Powder i sjokoladesmak gir 25 gram protein per porsjon med bare 2 gram sukker og lavt fettinnhold, noe som gjør den til et praktisk valg for restitusjon etter trening og en energigivende snack. Denne 5-punds boksen gir 66 porsjoner og er NSF Certified for Sport. NSF Certified for Sport-merket er viktig hvis du er testet utøver eller ønsker et tredjepartsverifisert alternativ. Boksen med 66 porsjoner er et praktisk storkjøp for daglige restitusjonsshaker.

Hvem bør kjøpe hva

Whey-isolat er best for

• For treningsutøvere som er laktosefølsomme, eller som ønsker minst mulig fett og sukker per porsjon
• For alle som trener fastende og ønsker et raskt absorberbart myseprotein etter trening
• Kuttefaser der hvert gram karbohydrater og fett spores

Whey-konsentrat eller en blanding passer bedre for

• Personer med stramt budsjett som drikker flere shakes daglig
• For deg som foretrekker en mer kremet smak og ikke har noe imot litt laktose
• For de som blander shakes med melk, havre eller et fullstendig måltid, der absorpsjonshastigheten betyr mindre