Whey Isolat vs Whey Koncentrat: Sådan vælger du dit protein

Hurtigt svar

Vælg whey-isolat, hvis du vil have den laveste mængde laktose og fedt pr. portion, hurtigere optagelse eller en slankere makroprofil, og du er villig til at betale mere. Vælg whey-koncentrat, hvis din prioritet er en lavere pris pr. portion, og din mave håndterer laktose uden problemer. For de fleste er det bedste whey-protein det, du faktisk vil bruge konsekvent, ikke det med det længste specifikationsark.

Hvad adskiller egentlig isolat fra koncentrat

Begge starter som valle, et biprodukt fra ostefremstilling. Koncentrat filtreres mindre aggressivt, så det bevarer mere mælkefedt og laktose. Isolat gennemgår yderligere forarbejdning, der fjerner det meste af dette fedt og laktose og efterlader en højere procentdel protein efter vægt. Denne ene forskel i forarbejdningen driver næsten alle praktiske afvejninger: fordøjelseshastighed, indhold af kulhydrat og fedt, smag og pris.

Du vil se dette på etiketter. Et whey-isolatpulver angiver ofte protein som den første eller eneste hovedingrediens og viser meget lave tal for fedt og sukker. Et whey-koncentrat eller en blanding vil vise lidt flere kulhydrater og fedt og nogle gange en mere cremet konsistens. Ingen af dem er automatisk bedre til muskelopbygning; den samlede daglige proteinmængde og træningen betyder mere end typen. Men typen har betydning for, hvordan du føler dig, især hvis du har problemer med mejeri giver dig luft i maven eller oppustethed.

Sådan læser du etiketten, når du sammenligner

Start med protein pr. portion og portionsstørrelsen. En scoop på 30 g, der leverer 25 g protein, er en slankere formel end en scoop på 40 g, der leverer 25 g, fordi de ekstra gram kommer fra fedt, kulhydrater eller fyldstoffer. Tjek derefter sukker- og fedtlinjerne. Hvis du skærer ned på kalorierne, løber disse tal op over flere daglige shakes. Se derefter på ingredienslisten: Hvis valleproteinisolat er den eneste proteinkilde, får du den filtrerede version. Hvis du ser valleproteinkoncentrat eller en blanding, kan du forvente mere laktose.

En begrænsning: mange etiketter angiver ikke den præcise procentdel af isolat versus koncentrat i en blanding. Hvis etiketten kun siger 'whey protein blend' uden et forhold, kan du ikke vide, hvor meget isolat du får. Betragt det som en beslutningsbegrænsning, og vælg et produkt, der tydeligt angiver sin protein kilde, hvis laktose eller fedt er en bekymring.

Fordøjelseshastighed: Hvornår det betyder noget, og hvornår det ikke gør

Isolat kaldes ofte et hurtigtoptageligt wheyprotein, fordi filtreringstrinnet efterlader mindre fedt og laktose, der kan forsinke tømningen af maven. Det gør det til et almindeligt valg til en shake efter træning, når du vil have aminosyrer i blodet hurtigt. Koncentrat fordøjes lidt langsommere, men forskellen måles i minutter til et lille antal timer, ikke i om du opbygger muskler.

Hvis du træner fastende eller har et kort vindue før dit næste måltid, har isolat en lille fordel. Hvis du tager en shake med havre, banan eller mælk, forsinker hele måltidet alligevel fordøjelsen, så isolatfordelen bliver mindre. For de fleste motionister, der spiser protein hver par timer, understøtter begge typer restitution, så længe du rammer dit daglige mål.

Laktose, oppustethed og følsom mave

Laktose er den primære årsag til, at nogle føler sig oppustede eller får luft i maven efter en whey-shake. Fordi isolat er filtreret mere, indeholder det mindre laktose end koncentrat. Hvis du er laktoseintolerant eller følsom, er isolat normalt det sikrere udgangspunkt. Hvis du har en egentlig mælkeallergi, er hverken isolat eller koncentrat passende, fordi begge er mælkeafledte; du ville i stedet have brug for et ikke-mejeriprotein.

Dit eget svar er den rigtige test. Køb den mindste størrelse, du kan, og brug den i en uge, før du forpligter dig til en bøtte på 5 pund. Hvis du får luft i maven af koncentrat, så skift til isolat. Hvis isolat også generer dig, kan problemet være doseringsstørrelsen, kunstige sødestoffer eller noget andet i formlen, ikke selve valletypen.

Pris, smag og daglig konsistens

Isolat koster mere per pund, fordi der skal mere mælk til at producere den samme mængde protein. Koncentrat og blandinger er billigere, og den lavere pris kan gøre det lettere at nå dit daglige proteinmål uden at sprænge dit madbudget. Smagen falder også ofte ud til fordel for koncentrat og blandinger, som ofte smager mere cremede på grund af det resterende fedt og laktose. Isolat kan smage tyndere eller mere vandigt, selvom smagen teknologien er blevet bedre.

Den praktiske tommelfingerregel: Hvis du drikker én shake om dagen, så betal for isolat, hvis laktose eller lav fedtprocent betyder noget for dig. Hvis du drikker to eller tre shakes om dagen, kan et koncentrat eller en blanding være det mere bæredygtige køb, og du kan bruge besparelsen på protein fra hele fødevarer. Konsistens slår etiketteperfektion.

Beslutningsregler: Isolere eller koncentrere?

• Hvis du bliver oppustet eller får luft i maven af mejeriprodukter: Start med et rent whey-isolat, hvor det meste laktose er fjernet. Hvis symptomerne fortsætter, kan problemet være dosis eller sødestoffer, så prøv en mindre portion, før du skifter mærke. Vælg isolat først, hvis du har en følsom mave.
• Hvis du vil have den slankeste makroprofil: Sammenlign fedt, sukker og kulhydrater pr. portion, ikke kun protein. Et isolat med 25 g protein, 1 g fedt og 1 g sukker er mere magert end en blanding med 3 g fedt og 4 g sukker. Læs hele panelet, ikke kun forsiden af etiketten.
• Hvis du drikker to eller flere shakes dagligt: En blanding af koncentrat eller isolat-peptid kan sænke dine månedlige omkostninger uden at skade resultaterne, så længe du tolererer laktose og rammer dit daglige proteinmål. Køb den billigere type, hvis din mave er enig.
• Hvis du træner fastende, eller vil have en hurtig mulighed efter træning: Vælg isolat for hurtigere optagelse, især hvis dit næste måltid er mere end en time væk. Hvis du blander din shake med mælk eller havre, er forskellen i hastighed minimal. Isolate har en lille fordel i timingen, ikke en magisk en.
• Hvis du er en testet atlet: Se efter tredjepartscertificering som NSF Certified for Sport, der verificerer produktet mod forbudte stoffer. Certificeringer kan forekomme på både isolat- og koncentratprodukter. Certificering slår proteintype for testede atleter.

Produkter, der viser forskellen

• Dymatize ISO100 valleproteinisolatpulver, gourmetchokolade, 25 g protein, 5 pund, 5.5 g BCAA'er, mindre end 120 kal., glutenfri, 1 g fedt, 1 g sukker, 2 g kulhydrat (71 portioner): Dymatize ISO100 Whey Protein Powder Isolate i Gourmet Chocolate leverer 25 gram protein pr. portion med 5.5 gram BCAA, alt sammen i en formel, der er glutenfri og lav i fedt, sukker og kulhydrater. Dette er et klart isolat-eksempel: højt proteinindhold pr. portion, lavt fedt- og sukkerindhold og et glutenfrit mærke. Den passer til en let daglig shake eller en shake efter træning, når du vil have en hurtig optagelse af valleprotein uden ekstra kulhydrater.
• Six Star Whey Protein Powder Whey Protein Plus | Whey Protein Isolat og Peptider | Let Proteinpulver til Muskelvækst | Muskelbuilder til Mænd og Kvinder | Triple Chocolate, 1.82 lbs (826 g): Six Star Whey Protein Powder Whey Protein Plus leverer en ren proteinformel designet til at støtte muskelvækst for både mænd og kvinder. Denne pulver med Triple Chocolate-smag kombinerer valleproteinisolat og peptider som en protein kilde af høj kvalitet. En blanding af isolat og peptider giver dig en mellemvej: noget af filtreringsfordelen fra isolat med en formel positioneret til muskelvækst. Det er et rimeligt valg, hvis du vil du have en let proteinpulver, men har ikke brug for et rent isolat.
• Six Star Whey Protein Powder Plus – formel til muskelopbygning og restitution med whey-isolatpulver, BCAAs, 30 g protein, immunstøtte – supplement efter træning – jordbærsmoothie, 1.8 lbs: Six Star Whey Protein Powder Plus i smagen Strawberry Smoothie leverer 30 g protein pr. portion og indeholder whey-isolatpulver og BCAAs, der hjælper med at understøtte din træning og fremme restitution, plus ingredienser til immunstøtte. Med 30 g protein pr. portion med BCAAs og ingredienser til immunstøtte passer den til en recovery-shake efter træning. Den højere proteindosis pr. portion kan være nyttig, hvis du svært ved at nå dit daglige mål alene gennem mad.
• Muscle Milk 100% valleproteinpulver, chokolade, 5 pund, 66 portioner, 25 g protein, 2 g sukker, lavt fedtindhold, NSF-certificeret til sport, energigivende snack, restitution efter træning, emballagen kan variere: Muscle Milk 100% Whey Protein Powder i chokoladesmag leverer 25 gram protein pr. portion med kun 2 gram sukker og lavt fedtindhold, hvilket gør den til et praktisk valg til restitution efter træning og en energigivende snack. Denne 5-pund bøtte indeholder 66 portioner og er NSF Certified for Sport. NSF Certified for Sport-mærket betyder noget, hvis du er testet atlet, eller ønsker en tredjepartsverificeret mulighed. Bøtten med 66 portioner er et praktisk storkøb til daglige recovery-shakes.

Hvem bør købe hvilket

Whey-isolat er bedst til

• Træningsudøvere, der er laktosefølsomme, eller som ønsker mindst muligt fedt og sukker pr. portion
• Til alle, der træner fastende og ønsker et hurtigt optageligt whey-protein efter træning
• Skæringsfaser, hvor hvert gram kulhydrat og fedt bliver sporet

Whey-koncentrat eller en blanding passer bedre til

• Personer med et stramt budget, der drikker flere shakes dagligt
• Alle, der foretrækker en cremet smag og ikke har noget imod lidt laktose
• Dem, der blander shakes med mælk, havre eller et helt måltid, hvor absorptionshastigheden betyder mindre